”DNA-pohjaisen menetelmän kehittäminen hunajan koostumuksen ja alkuperän tunnistamiseksi” ( Hunajan DNA-analyysi)
Projektin päätavoitteena on kehittää uudenlaisia DNA-sekvensointiin perustuvia menetelmiä hunajan koostumuksen ja alkuperän määrittämiseksi. Luotavalla uudella menetelmällä on mahdollista tunnistaa, mistä kasveista hunaja on peräisin, mitä muiden organismien (esim. hyönteisten) DNA-jälkiä hunaja sisältää, mikä on hunajan maantieteellinen alkuperä ja onko kyseessä siirappipohjainen vai aito mehiläisten tuottama hunaja. Projektin aikana analysoidaan myös Viron markkinoilla myytävien hunajien koostumusta, alkuperää ja aitoutta.
Projektia tukee PRIA Viron maaseudun kehittämisohjelman 2014–2020 toimenpiteen 16.2 ”Tuki uusien tuotteiden, käytäntöjen, prosessien ja teknologioiden kehittämiseen” puitteissa. Hunajan DNA-analyysiprojektin toteuttaja Virossa on Muhe Mesi OÜ yhdessä tiedekumppani Tervisetehnoloogiate Arenduskeskus AS:n kanssa. Projektin kesto on heinäkuu 2020 – maaliskuu 2023.
2024. vuonna julkaistiin Hunajan DNA-analyysi (MDA), jonka kuka tahansa kiinnostunut voi tilata.
